レバーの白ワイン煮 ♪ 簡単

レバーの白ワイン煮 ♪ 簡単-レシピのメイン写真

レバーの白ワイン煮 ♪ 簡単

remies @smile_remies_kitchen

ハーブとニンニクと白ワインで煮た、さっぱりしたレバー煮です。
このレシピの生い立ち

ayakoiwamotoさんのインスタの「レバーのブランデー炒め」を参考にしました。
ブランデーも赤ワインも家に在庫がなかったので、白ワインで炒め煮ました。

ハーブとニンニクと白ワインで煮た、さっぱりしたレバー煮です。
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ayakoiwamotoさんのインスタの「レバーのブランデー炒め」を参考にしました。
ブランデーも赤ワインも家に在庫がなかったので、白ワインで炒め煮ました。

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ハーブとニンニクと白ワインで煮た、さっぱりしたレバー煮です。
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ayakoiwamotoさんのインスタの「レバーのブランデー炒め」を参考にしました。
ブランデーも赤ワインも家に在庫がなかったので、白ワインで炒め煮ました。

ハーブとニンニクと白ワインで煮た、さっぱりしたレバー煮です。
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ブランデーも赤ワインも家に在庫がなかったので、白ワインで炒め煮ました。

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材料

玉ねぎ 1個
ニンニク 2個
ローリエ 2枚
タイム少々
鶏レバー 200ｇくらい
白ワイン大さじ３くらい
しょうゆ小さじ１くらい
バター少々
オリーブオイル少々

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作り方

1

レバーは少し流水にさらすか、牛乳につけて臭みを抜き、一口大に切ります。
2

玉ねぎはスライスします。ニンニクは粗いみじん切りにします。
3
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと玉ねぎを炒め、ベイリーフとタイムをいれます。
4
玉ねぎがしんなりしたら、レバーを入れて炒めます。
5
レバーにの色が変わったら、中火の弱火にして白ワインと胡椒をふります。
6

しょうゆも入れて全体に絡めて味をみます。
7
器に盛って完成。

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remies @smile_remies_kitchen

2022/05/27 03:13に公開

元気で幸せに生涯発達！体と心を健やかに逞しくするため，分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー

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このレシピのキーワード

煮物にんにくバターとりレバー玉ねぎ

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