レバーの白ワイン煮 ♪ 簡単
remies @smile_remies_kitchen
ハーブとニンニクと白ワインで煮た、さっぱりしたレバー煮です。
このレシピの生い立ち
ayakoiwamotoさんのインスタの「レバーのブランデー炒め」を参考にしました。
ブランデーも赤ワインも家に在庫がなかったので、白ワインで炒め煮ました。
レバーの白ワイン煮 ♪ 簡単
ハーブとニンニクと白ワインで煮た、さっぱりしたレバー煮です。
このレシピの生い立ち
ayakoiwamotoさんのインスタの「レバーのブランデー炒め」を参考にしました。
ブランデーも赤ワインも家に在庫がなかったので、白ワインで炒め煮ました。
作り方
- 1
レバーは少し流水にさらすか、牛乳につけて臭みを抜き、一口大に切ります。
- 2
玉ねぎはスライスします。ニンニクは粗いみじん切りにします。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと玉ねぎを炒め、ベイリーフとタイムをいれます。
-
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、レバーを入れて炒めます。
-
- 5
レバーにの色が変わったら、中火の弱火にして白ワインと胡椒をふります。
-
- 6
しょうゆも入れて全体に絡めて味をみます。
- 7
器に盛って完成。
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