パンと野菜のごちそうスープ。

Name: パンと野菜のごちそうスープ。
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ １００ｇ; れんこん ５０ｇ; 玉ネギ １/２個; トマト １/２個; キャベツ １/８個; セロリ １本; ウインナー ３～４本; 水 ７００ｃｃ; コンソメ ２個; ローリエ １枚; 食パン ６枚切り１/２枚（好みのパンでＯＫ）; バジル 小さじ１/２; オレガノ（無くても可） 小さじ１/２; こしょう 小さじ１/４; 塩 味見して薄ければ適量

千種ばーちゃん @cook_40040003

余り野菜たっぷりで作ったスープに、食パンをちぎって加え、ハーブで香り付けするだけ。
とろふわのパンが最高に癒されます♡

このレシピの生い立ち
産後のダイエット中は色々なスープでお腹を満たしていました。このスープもその中のひとつ。
最近体重が増えてしまいまた減量中で（笑）作ったらやっぱり美味しい～～
パンの代わりにごはんを加えたバージョンも好き！！

余り野菜たっぷりで作ったスープに、食パンをちぎって加え、ハーブで香り付けするだけ。
とろふわのパンが最高に癒されます♡

パンと野菜のごちそうスープ。

千種ばーちゃん @cook_40040003

余り野菜たっぷりで作ったスープに、食パンをちぎって加え、ハーブで香り付けするだけ。
とろふわのパンが最高に癒されます♡

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材料

３～４人分

残り野菜はなんでもＯＫ！！
かぼちゃ１００ｇ
れんこん５０ｇ
玉ネギ１/２個
トマト１/２個
キャベツ１/８個
セロリ１本
ウインナー３～４本
Ａ
水７００ｃｃ
コンソメ２個
ローリエ１枚
Ｂ
食パン６枚切り１/２枚（好みのパンでＯＫ）
バジル小さじ１/２
オレガノ（無くても可）小さじ１/２
こしょう小さじ１/４
塩味見して薄ければ適量

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作り方

1

野菜はすべて粗みじん切りに。
ウインナーは輪切り。
2

鍋にＡと野菜とウインナーを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、蓋をして煮込む。
3

野菜がとろっと柔らかくなるまで約１５分くらい。
4

Ｂを加えて１分ほど煮て完成。

コツ・ポイント

☆とろみがつきやすい野菜（じゃが芋、さつま芋、かぼちゃ、オクラ等)を１つ以上加えること。
＊パンを煮込んでも、とろとろ美味。
＊仕上げに牛乳や豆乳を１００ｃｃほど加えてもさらに美味。
＊スライスチーズを浮かべてもコクがでてたまりません♪

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つくれぽ

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千種ばーちゃん @cook_40040003

2011/06/14 04:47に公開

簡単・美味・健康！をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人＆息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆　　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa 　　　　　　　手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね～～♪♪　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

パンスープセロリトマトかぼちゃれんこんキャベツソーセージ玉ねぎ食パン

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