超簡単☆グリーンリーフとしらすの酢の物
なおねえ☆ @cook_40093740
グリーンリーフを和食にも合うように酢の物にしてみました
しらすとも相性良くてあっさりしてます
このレシピの生い立ち
サニーレタスで作りますが、今回は大きなグリーンリーフの消費で作ってみました。塩もみするとびっくりするくらいカサが減ります〜笑
超簡単☆グリーンリーフとしらすの酢の物
グリーンリーフを和食にも合うように酢の物にしてみました
しらすとも相性良くてあっさりしてます
このレシピの生い立ち
サニーレタスで作りますが、今回は大きなグリーンリーフの消費で作ってみました。塩もみするとびっくりするくらいカサが減ります〜笑
作り方
- 1
洗ってしばらく水につけたグリーンリーフは、手でやや大きめにちぎる
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- 2
1に塩をまんべんなくふりかけて、カサが減るまで5〜6回ぎゅっともみ込む→これくらいになるまで
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- 3
2のグリーンリーフにざっと水をかけて再度良く絞る
- 4
しらすと調味酢を加えて、グリーンリーフと合わせて最後にすりごまを加えてさっくり和えて出来上がり
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コツ・ポイント
塩もみして和えるだけ〜簡単で特になし
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