ストウブ鍋にバターを溶かし玉ねぎのスライスを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。（IH3)

玉ねぎが透明になったら、一口大に切った大根・水・ブイヨンを入れる。（IH2)約20分

大根に火が通ったら、火から下す。ブレンダーでペイスト状にする。

牛乳・塩・白ワインで味を調えて、ヒト煮立ちしたら出来上がり♪