あったか★大根ポタージュ
ちぃ～ち @cook_40078277
寒い時期最高です！
臭みもなくすっきり飲めるので試してください。
このレシピの生い立ち
冬は大根が安いので、大好きなポタージュを大根で作ってみました。
バター・白ワインを入れることがポイントです。
あったか★大根ポタージュ
寒い時期最高です！
臭みもなくすっきり飲めるので試してください。
このレシピの生い立ち
冬は大根が安いので、大好きなポタージュを大根で作ってみました。
バター・白ワインを入れることがポイントです。
作り方
- 1
ストウブ鍋にバターを溶かし玉ねぎのスライスを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。（IH3)
- 2
玉ねぎが透明になったら、一口大に切った大根・水・ブイヨンを入れる。（IH2)約20分
- 3
大根に火が通ったら、火から下す。ブレンダーでペイスト状にする。
- 4
牛乳・塩・白ワインで味を調えて、ヒト煮立ちしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
牛乳を入れたら沸騰させないようにしてください。
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