豚肉を鍋いっぱいのお湯でボイルする。ボイル後、包丁でみじん切りにする。

フライパンにみじん切りにした豚肉を入れ乾煎りする。
だんだんあぶらが出てくるのでしっかり炒める。

★の調味料をボール等で合わせておく

あぶらがほどよく出てきて、かつ、しっかり炒まったら調味料を一気に入れる。
水分はお好みの硬さまで飛ばしてください。

仕上げの直前にみじん切りの生姜を入れ合わせる。
生姜の炒め具合もお好みで
しっかり冷ましてから保存してください。