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鶏とキノコのクリーム煮
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鶏とキノコのクリーム煮-レシピのメイン写真

鶏とキノコのクリーム煮

きどししし
きどししし @cook_40175412

鶏肉とキノコが好きすぎて
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材料

4人分
  • 鶏胸肉(モモ肉でもおいしい!) 2枚
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 人参 1/2本
  • きのこ たくさん
  • コンソメ 1個
  • 白ワイン 1/2カップ
  • 生クリーム 1/2カップ
  • 小麦粉 大さじ2
  • 油 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • バター 大さじ1×2
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作り方

  1. 1

    鶏肉を適当な大きさに切り、塩・こしょう、おろしにんにくで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、シメジは小さくわこわこしておく

  3. 3

    鍋にバターを熱し、鶏肉をいれ両面を軽く焼いて取り出す

  4. 4

    バターで玉ねぎをよく炒め、人参、シメジを加えて炒める

  5. 5

    鶏肉をもどし、コンソメ、ワインを加え、蓋をして約5~6分蒸煮する

  6. 6

    生クリームを加え、ひと煮たちしたら、塩・こしょうで味を整える

コツ・ポイント

鶏肉をカリッと焼くと食感も楽しめます〜

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きどししし
きどししし @cook_40175412
2016/01/03 07:19に公開

このレシピのキーワード

煮物 もも肉 キノコ にんじん 生クリーム バター 小麦粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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