簡単コクうま♪かぼちゃのポタージュ
こと味 @cook_40051402
少ない材料で簡単にコクのあるかぼちゃのポタージュに♪最後の入れるバターがポイント☆かぼちゃは皮ごと！栄養たっぷりです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃの甘みや旨みを引き出したシンプルなポタージュを作りました♪コクをだしつつ、最後まで飲みやすいあっさりポタージュに仕上げました☆
簡単コクうま♪かぼちゃのポタージュ
少ない材料で簡単にコクのあるかぼちゃのポタージュに♪最後の入れるバターがポイント☆かぼちゃは皮ごと！栄養たっぷりです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃの甘みや旨みを引き出したシンプルなポタージュを作りました♪コクをだしつつ、最後まで飲みやすいあっさりポタージュに仕上げました☆
作り方
- 1
かぼちゃを小さく切り鍋に入れ、水、コンソメを加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱する。
-
- 2
１に牛乳を加えてブレンダーかミキサーでなめらかにする。
-
- 3
再び鍋に移して弱火にかけ、沸騰する手前でバターを加えて全体を混ぜて火を止める。
-
- 4
お好みでドライパセリやクリームをかけて完成！
-
コツ・ポイント
かぼちゃは水から加熱することで短時間で柔らかくなります♪ブレンダーにかけ再度火にかける時は煮立たせないように弱火で☆バターが溶けたら完成です(^^)
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