簡単おつまみ☆バッター液でたこのから揚げ

wふさふさw
wふさふさw @cook_40081117

にんにくしょう油で和えて、揚げ焼きするだけwぷりぷりの簡単おつまみです。
このレシピの生い立ち
一人でたこ焼きパーティする気分じゃなかったので(どういう気分やwww)、お酒のおつまみを作りました。
バッター液が少し余っていて、捨てるのがもったいなかったので、使いました。

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材料

  1. ゆでたこ 150g
  2. ○しょう油 大さじ1
  3. ○酒 大さじ1
  4. ○にんにくチュープ 1cm
  5. ●バッター液 大さじ1くらい(残り物)
  6. (●卵 1個)
  7. (●牛乳又は水 大さじ1/2)
  8. (●小麦粉 大さじ4)
  9. 片栗粉 大さじ1と1/2
  10. パン粉 大さじ1/2
  11. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ゆでたこ。本当はたこ焼きパーティーに使われるはずだったのに・・・これから酒のつまみになる運命w

  2. 2

    一口大に切ります。

  3. 3

    ○の調味料に15分程漬け込んだ後、バッター液に入れます。(写真はとんかつに使用後、残ったバッター液を使用)

  4. 4

    片栗粉に、
    (え?写真いらないって?)

  5. 5

    ○調味料と●バッター液につけたたこに片栗粉をまぶす。

  6. 6

    サクっと仕上げたかったので、パン粉も振り掛けます。

  7. 7

    フライパンにサラダ油を熱し、たこ投入。あまりゆすらないように。

  8. 8

    揚げ焼きでいい色になったら出来上がり。

コツ・ポイント

衣がはがれやすいので、揚げ焼きの際はあまりゆすらないように。

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