☆彩りピーマンのきんぴら
yoroko @cook_40061315
クリスマスカラーのきんぴらで、お弁当に彩りを♪
このレシピの生い立ち
ミニトマト以外に、赤いおかずって何があるかなぁ。と、思いついたメニューです！
まぁ、純粋に赤いおかずとは違いますが。^^A
多めに作って、1週間は日持ちしますよ！
☆彩りピーマンのきんぴら
クリスマスカラーのきんぴらで、お弁当に彩りを♪
このレシピの生い立ち
ミニトマト以外に、赤いおかずって何があるかなぁ。と、思いついたメニューです！
まぁ、純粋に赤いおかずとは違いますが。^^A
多めに作って、1週間は日持ちしますよ！
作り方
- 1
ピーマン、パプリカを5mm幅の細切りにする。
- 2
フライパンを熱し、油をしいて中火でピーマン炒める。（色が大事なので焦がさない様に注意☆）
- 3
ピーマンの色が青々してきたら、みりんと砂糖を入れて少し炒め、塩をいれる。調味料がなじんだら、味を見てしょうゆを適量。
- 4
火を止めて、白ごまをふる。
コツ・ポイント
☆緑のピーマン３に対して赤ピーマンor赤パプリカを１の分量がバランス良いです。
☆ 『色』が大事なので、焦がさない様に炒めて、塩分は塩で。しょうゆは香りづけ程度。
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