作り方
- 1
90℃くらいのお湯で湯引きします。
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- 2
★を合わせたものにしょうがを入れ、煮立たせます。
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- 3
【画像なし】落し蓋（今回はクッキングシート）をして、中弱火で10分ちょっと煮ます。
- 4
落し蓋を取り、煮汁がトロッとするくらいを目安に煮詰めます。
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- 5
切り身ですが、尾頭付きみたいにしてみました！
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コツ・ポイント
煮汁を沸騰させてから魚を入れます。野菜はゴボウとかの根菜を使うのもいいです。
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