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☆手羽元と大根 さっぱり梅煮☆
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☆手羽元と大根 さっぱり梅煮☆-レシピのメイン写真

☆手羽元と大根 さっぱり梅煮☆

ナコフェーブル
ナコフェーブル @cook_40242624

梅干しでさっぱりと。旨味たっぷり、優しいお味です(^-^)
このレシピの生い立ち
いつもと少し違う手羽元大根を作りたくて考えてみました。(^-^)

梅干しでさっぱりと。旨味たっぷり、優しいお味です(^-^)
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いつもと少し違う手羽元大根を作りたくて考えてみました。(^-^)

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☆手羽元と大根 さっぱり梅煮☆

ナコフェーブル
ナコフェーブル @cook_40242624

梅干しでさっぱりと。旨味たっぷり、優しいお味です(^-^)
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いつもと少し違う手羽元大根を作りたくて考えてみました。(^-^)

梅干しでさっぱりと。旨味たっぷり、優しいお味です(^-^)
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いつもと少し違う手羽元大根を作りたくて考えてみました。(^-^)

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材料

3人分
  • 手羽元 10本(600~700g)
  • 大根 8㎝
  • 梅干し 3~4個
  • しょうが スライス3~4枚
  • 昆布 10㎝
  • 水 400ml
  • しょうゆ 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1
  • 長ネギ(白髪ネギ用。なくてもOK) 10㎝
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作り方

  1. 1

    大根は幅1.5㎝の半月切りにして、被る位の水で10分下茹でする。

  2. 2

    鍋に昆布と水を入れて弱火で沸かす。
    1の大根、手羽元、しょうが、はちみつを入れて10分煮る。

  3. 3

    しょうゆ、梅干しを加えて20分煮たら出来上がり。

    • ☆手羽元と大根 さっぱり梅煮☆作り方3写真

コツ・ポイント

梅干しは甘めのものを使用しているので、塩分や酸味が強いものを使う場合は量を加減してください\(^-^)/

冬場は最後に昆布を取り除き、片栗粉で弛めにトロミを付けても美味しいです。(^w^)

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ナコフェーブル
ナコフェーブル @cook_40242624
2014/02/01 05:14に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 はちみつ 梅ぼし コンブ しょうが 手羽元 長ネギ

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