☆手羽元と大根さっぱり梅煮☆

☆手羽元と大根さっぱり梅煮☆-レシピのメイン写真

☆手羽元と大根さっぱり梅煮☆

ナコフェーブル @cook_40242624

梅干しでさっぱりと。旨味たっぷり、優しいお味です(^-^)
このレシピの生い立ち
いつもと少し違う手羽元大根を作りたくて考えてみました。(^-^)

梅干しでさっぱりと。旨味たっぷり、優しいお味です(^-^)
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梅干しでさっぱりと。旨味たっぷり、優しいお味です(^-^)
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いつもと少し違う手羽元大根を作りたくて考えてみました。(^-^)

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材料

3人分

手羽元 10本(600～700g)
大根８㎝
梅干し 3～4個
しょうがスライス3～4枚
昆布 10㎝
水 400ml
しょうゆ大さじ２
はちみつ大さじ１
長ネギ(白髪ネギ用。なくてもOK) 10㎝

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作り方

1

大根は幅1.5㎝の半月切りにして、被る位の水で10分下茹でする。
2

鍋に昆布と水を入れて弱火で沸かす。
１の大根、手羽元、しょうが、はちみつを入れて10分煮る。
3
しょうゆ、梅干しを加えて20分煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

梅干しは甘めのものを使用しているので、塩分や酸味が強いものを使う場合は量を加減してください＼(^-^)／

冬場は最後に昆布を取り除き、片栗粉で弛めにトロミを付けても美味しいです。(^w^)

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ナコフェーブル

ナコフェーブル @cook_40242624

2014/02/01 05:14に公開

このレシピのキーワード

煮物大根はちみつ梅ぼしコンブしょうが手羽元長ネギ

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