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ぶり大根
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ぶり大根-レシピのメイン写真

ぶり大根

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

味がしみてとってもやわらか。
ご飯に合う甘さ控えめの上品な味に仕上がります!
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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ご飯に合う甘さ控えめの上品な味に仕上がります!
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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

味がしみてとってもやわらか。
ご飯に合う甘さ控えめの上品な味に仕上がります!
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茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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ご飯に合う甘さ控えめの上品な味に仕上がります!
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材料

2人分
  • ぶり 350g
  • 大根 350g
  • 生姜(薄切り) 10g
  • ■すき焼き割り下 100ml
  • 水 150ml
  • 針生姜 5g
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作り方

  1. 1

    ぶりは塩をふり15分ほど置いて汁気を拭く。大根は2~3cm厚さに切り面取りして、柔らかくなるまで下茹でする。

  2. 2

    鍋にすき焼きの割り下、水、薄切りした生姜を入れて沸騰させ、ぶりと大根を加えて煮る。

  3. 3

    お皿に盛り、針生姜をのせる。

コツ・ポイント

ぶりの下処理さえきちんとしておけば、生臭くなりません。色が濃く、味も濃そうですが、見た目ほど味濃くありません。全て煮るだけなので、簡単に作れます。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2016/01/06 06:36に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 しょうが

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