ウチの定番☆カレイの煮付け
kaikinmama @cook_40052139
身離れがよく脂が多いカレイの煮つけは、子供も大好き♪煮汁を作って、切り身を入れるだけの簡単調理なのにおふくろの味～♡
このレシピの生い立ち
小さいころから食べていた大好きな味です♡
ウチの定番☆カレイの煮付け
身離れがよく脂が多いカレイの煮つけは、子供も大好き♪煮汁を作って、切り身を入れるだけの簡単調理なのにおふくろの味～♡
このレシピの生い立ち
小さいころから食べていた大好きな味です♡
作り方
- 1
しょうがを薄切りにしておく。
- 2
鍋に水・酒・みりん・醤油・砂糖・しょうがを入れ、煮立てる。
- 3
カレイを入れて、火が通るまで煮れば出来上がり～♪
コツ・ポイント
カレイは身が柔らかく煮崩れしやすいのであまり動かさず、煮汁の中に入り切らない場合は、煮汁を上からかけながら煮て、お皿に移す時もフライ返しを使うなど、崩れないように気をつけて。
今まで料理はセンス！と、レシピを見たり分量を計ったりもしたことがなかったのですが、最近きちんとレシピ通り作ると、もっとおいしくいろんなものが作れることに気付きました♪そして自分の料理も発表したい！という気持ちがむくむく★ぱぱっと出来る簡単なものばかりで自己満足ですが、少しでもみなさんのお役にたてたらうれしいです♡
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