きゅうりは1センチの輪切り、または半月切りにしておく。

昆布、生姜は細切り、鷹の爪は輪切りにする。

2と調味料を鍋に入れて火にかける。
※吹きこぼれ注意！

沸騰したら火を止め、きゅうりを入れる。

粗熱が取れたら、きゅうりを取り出し、再度沸騰させる。

沸騰したら火を止め、先ほど取り出したきゅうりを入れる。

そのまま冷ましたら完成♡