玉ねぎは半分に切って５mmほどの薄切り、ネギは斜め切りにする。生姜はすりおろす。

豚肉と玉ねぎをサラダ油で炒める。少し塩コショウを振るとよい。玉ねぎが透明になったら、火を止める。

鍋に炒めた肉、玉ねぎとしめじを入れて、水と中華スープの素で煮込む。やわらかくなったら、ネギを入れる。

生姜、しょうゆ、塩で味付けをする。それから3～５分煮込む。ごま油は食べる直前にかける。
これで完成☆