鶏そぼろで作るひな祭り寿司♪
rupinIH @cook_40142789
鶏そぼろも寿司飯も、調味料を合わせて炊くだけのお手軽寿司。牛乳パックを使ってケーキ型に♪
このレシピの生い立ち
何とか簡単で手軽に寿司ケーキを作りたいと思い、作ってみました。すし飯が甘辛の味付けなので、子供から大人まで好評でした。
鶏そぼろで作るひな祭り寿司♪
鶏そぼろも寿司飯も、調味料を合わせて炊くだけのお手軽寿司。牛乳パックを使ってケーキ型に♪
このレシピの生い立ち
何とか簡単で手軽に寿司ケーキを作りたいと思い、作ってみました。すし飯が甘辛の味付けなので、子供から大人まで好評でした。
作り方
- 1
＜寿司飯＞
鍋に米と水、調味料を入れてかき混ぜ、だし昆布を入れて蓋をして火力中で加熱。 - 2
沸騰したら底からさっと混ぜて火力弱にし、12分加熱し、そのまま余熱で10分蒸らす。
- 3
＜鶏そぼろ＞
鍋に鶏挽肉と調味料を入れて菜箸4～5本でよく混ぜて炒りつけながらそぼろ状にし、生姜汁を加えてひと混ぜする。 - 4
＜錦糸卵＞
フライパンにサラダ油を熱し、ペーパーでさっと拭いて★を混ぜ合わせた卵液を流し入れて薄焼きにし、細切りにする。 - 5
絹さや、海老、人参はそれぞれ薄い塩味で茹で、冷めたら好みの形に切っておく。
- 6
2の寿司飯に3の鶏そぼろと煎りゴマを入れて混ぜ合わせて、鶏そぼろ寿司飯を作る。
- 7
牛乳パックを5～6㎝幅の輪切りにしてセルクルを作り、皿の上に置いて6の寿司飯を入れ平らに成形する。
- 8
7の型を外して上に飾りの錦糸卵、絹さや、海老、人参を色よく飾って出来上がり♪
コツ・ポイント
材料を合わせて加熱するだけの手軽さがポイント。仕上げは、お好みの食材で可愛く飾りましょう♪但し、寿司飯に味がついているので、それを計算に入れるのをお忘れなく！
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