はんぺんをすり鉢でつぶす

豆腐をいれて、すり鉢でつぶす

卵を入れて混ぜ、塩を入れる。ここでタコと枝豆、おろしショウガを入れ混ぜる(枝豆は冷凍のものをつかいました)

混ぜながら、かたさをみて小麦粉投入。スプーンですくってもおちないくらいの固さにする。ペタペタしててもOK

油を180度にする。スプーンですくって投入。
きつね色になったら出来上がり！

そのままでも、おろしポン酢でも美味しいです。