濃厚ラムダーク生チョコ♪バレンタインに♪
ケーキ？生チョコ？濃厚だけど、甘過ぎなくて大人のあの人に♡
このレシピの生い立ち
濃厚なチョコケーキが好きな相方さん用(*^^*)
いつもはヘルシーを心掛けてるんだけど、バレンタインは特別です♪
チョコとラム酒の組み合わせは最強！
お子様用にする場合は砂糖使ってないので、メープルシロップをお水で薄めて塗っても美味しいです
濃厚ラムダーク生チョコ♪バレンタインに♪
ケーキ？生チョコ？濃厚だけど、甘過ぎなくて大人のあの人に♡
このレシピの生い立ち
濃厚なチョコケーキが好きな相方さん用(*^^*)
いつもはヘルシーを心掛けてるんだけど、バレンタインは特別です♪
チョコとラム酒の組み合わせは最強！
お子様用にする場合は砂糖使ってないので、メープルシロップをお水で薄めて塗っても美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
全卵1個でも美味しく出来ますが、余った卵白を冷凍してあったので使います♪
冷凍卵白をレンジ500w10秒解凍
半解凍位で -
- 2
チョコ2枚を適当な大きさに手で割り、バターを乗せて500wで50秒かけて、バターとチョコを溶かす
-
- 3
チョコをレンジに掛けてる間に、半解凍した卵白をボウルに入れ泡立て器で白く泡立てる
卵白が冷たい内にやるとラクに泡立ちます -
- 4
チョコとバターを混ぜて滑らかにする
塊が残ってたら、10秒づつレンジに掛けて下さい
ちょっと位塊があっても大丈夫！ -
- 5
卵白を泡立てたボウルに全卵入れて、1分位全体が泡立つまでシャカシャカ、まだ卵白が冷たいので簡単に泡立ちます
-
- 6
卵の入ってるボウルに、チョコを入れて泡立て器で全体が滑らかになる様にシャカシャカ
チョコが固まる前に手早く混ぜてね！ -
- 7
小麦粉と牛乳入れて、底からすくうように全体を混ぜる
レーズンは小匙1杯の分量外の小麦粉をまぶしてボウルに入れる -
- 8
粉っぽさが無くなればOK
混ぜ過ぎないで下さいね
オーブン170度で余熱しておく - 9
お好きな型に入れて、我が家は牛乳パックです
硬めの生地なので、角までヘラなどで軽く押し込様に入れて下さい -
- 10
牛乳パックの場合は大きいスプーンがやり易いです
高さが均一になるように入れ、パックを少し持ち上げて落として空気抜きをする - 11
余熱完了したオーブンに入れて、25〜30分
取り出してみて、上から少し押して中がまだ柔らかい位が丁度いいです。 -
- 12
まだ熱い内に刷毛やスプーンなどでラム酒を全体に塗る
パックにくっついてる生地を包丁などてそっと切り離してラム酒を塗ってね -
- 13
真ん中にも充分染み込ませ、ラップを生地に貼り付ける様にピッタリ端まで（スプーンのえの部分を使うとラク）表面をおおう
-
- 14
ラップと生地の表面に隙間があると水滴でふやけてしまうので注意！
スーパーの袋などに入れて粗熱が取れるまで置いておく -
- 15
粗熱が取れたら袋のまま冷蔵庫で冷やして完成‼︎
2日目以降からが味が馴染んで美味しいです♪
最低1日冷蔵庫で冷やしてね - 16
私は4日待ちました(*^^*)
本当に濃厚チョコです♪
バニラアイスや生クリームと一緒に食べると美味しい♡ -
コツ・ポイント
卵を泡立てるのは1分位で大丈夫！
チョコとバターはレンジにかけ過ぎ注意！
焼き時間もご使用のオーブンによって違うと思うので、爪楊枝刺して生地が付く位で、まだ若干生？で大丈夫です
ラム酒が結構キツいので、お子様には向かない大人用です♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
