野菜と豚肉を切ります。

鍋の底に、白菜の厚いところをひき、その上に豚肉をひく、肉の上に塩コショウを少々、シメジ、人参をのせる。

2をもう一段繰り返して重ねる。最後に白菜の葉をのせる。小さじ１杯くらいのコンソメを振りかける

白菜の水分が出るので、水は入れません。蓋をして弱火でコトコト煮込みます。

白菜は煮れば煮るほどトロトロになりますが、その辺はお好みで。お皿に盛りつけて完成です。