イカげそを軟骨部分も一緒に小さく細切れにして、フライパンで炒めて水分を一度捨てて、香ばしくなるまで炒めます。

玉ねぎのみじん切りをあめ色になるまで炒めます。

１と２でできたものを粗熱を取って材料と一緒に
粘りが出るまで混ぜ合わせます。

１００ｇづつ空気を抜いて、俵型に形を整えます。

フライパンで表面を強火でグリルします

200度のオーブンで5分間火を入れて完成です。