人参を適当な大きさに切る(皮は剥かなくてOK)。
今回は1.5～2cmの輪切りでしたが、乱切りのときもあります。

大きめな鍋に人参、水、洗った生米を入れて中火で15分ほど煮る。竹串がすっと通ればOKです。

２の粗熱が取れたら、コーン缶とともに５分程なめらかになるまでミキサーにかける。

３を２のなべに戻し、追加分の水とコンソメを足してとろ火で温める。
仕上げに乾燥パセリをかけると見栄え＆栄養価◎。