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✿大阪の屋台の味?! 焼きそば✿
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✿大阪の屋台の味?! 焼きそば✿-レシピのメイン写真

✿大阪の屋台の味?! 焼きそば✿

えれぼん
えれぼん @cook_40043671

【祝✿話題入り&本掲載】 家でもちょっとしたコツで、屋台のような焼きそばが作れます! ランチやホットプレートパーティに♪
このレシピの生い立ち
マルちゃん焼そばのモニターに当選しました。ご当地野菜を使った焼きそばがテーマだったので、泉州キャベツと泉州たまねぎを使って作ってみました。

【祝✿話題入り&本掲載】 家でもちょっとしたコツで、屋台のような焼きそばが作れます! ランチやホットプレートパーティに♪
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マルちゃん焼そばのモニターに当選しました。ご当地野菜を使った焼きそばがテーマだったので、泉州キャベツと泉州たまねぎを使って作ってみました。

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えれぼん
えれぼん @cook_40043671

【祝✿話題入り&本掲載】 家でもちょっとしたコツで、屋台のような焼きそばが作れます! ランチやホットプレートパーティに♪
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マルちゃん焼そばのモニターに当選しました。ご当地野菜を使った焼きそばがテーマだったので、泉州キャベツと泉州たまねぎを使って作ってみました。

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材料

1人分
  • マルちゃん焼そば(粉末ソース入り) 麺1袋、ソース1袋
  • 豚肉 50g
  • キャベツ 60g
  • 玉ねぎ 中 1/2個
  • ごま油 大さじ1 × 2回
  • 焼きそばソース(オタフクソース推奨) 大さじ1/2~1
  • かつお節 適量
  • 青のり 適量
  • 紅しょうが、桜海老など お好みで
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作り方

  1. 1

    豚肉、キャベツ、玉ねぎは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    強火で熱したフライパンにごま油を入れ、麺を入れて少し焦げ目がつく程度に両面焼く。ほぐしながら炒めたら、お皿にとっておく。

  3. 3

    2のフライパンにごま油を入れ、野菜を軽く炒める。一旦フライパンの端に寄せておいて、豚肉を炒める。

  4. 4

    豚肉の火が通ったら野菜と混ぜ、粉末ソースを入れてさらに炒める。ここで麺を戻し入れ、焼きそばソースを加えて軽く炒める。

  5. 5

    器に盛りつけ、かつお節、青のり、紅しょうが(写真は、子供向けに桜海老)をトッピングして出来上がり!

  6. 6

    P47に「ホットプレートで屋台の味!」のレシピとして、掲載していただきました♪ 使えるレシピ満載の一冊です!

    • ✿大阪の屋台の味?! 焼きそば✿作り方6写真
  7. 7

    2017年10月19日にめでたく話題入りしました♪ 作っていただいた皆さんのおかげです~ありがとうございました!

コツ・ポイント

実際に屋台で焼いている方の話では
✿麺の水分を十分に飛ばすこと
✿麺と具材は別々に焼いてから後で混ぜ合わせること
✿強火で手早く仕上げること
以上がポイントだと言っていました。

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えれぼん
えれぼん @cook_40043671
2014/02/01 04:35に公開
簡単に出来て、栄養が出来るだけ摂れるレシピを目指して、皆様の素敵なレシピを活用させていただいています。私の拙いレシピに「つくれぽ」していただいた皆様、お礼には伺えてませんが、感謝の気持ちでいっぱいです! いつもありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

焼きそば 豚肉 キャベツ サクラエビ かつお節 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19503799
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