ハヤシライスのルーで作る茄子のパスタ
まふぁ @cook_40097186
ハヤシライスのルーを隠し味に茄子とひき肉を使った超簡単！簡単だけど本格的なトマト味パスタです
このレシピの生い立ち
いつもトマトベースのパスタを作ると、同じような味になってしまうのが気になっていて、食品保管庫に備蓄していたルーを見て隠し味に使ってみようと思い付きました。
ハヤシライスのルーで作る茄子のパスタ
ハヤシライスのルーを隠し味に茄子とひき肉を使った超簡単！簡単だけど本格的なトマト味パスタです
このレシピの生い立ち
いつもトマトベースのパスタを作ると、同じような味になってしまうのが気になっていて、食品保管庫に備蓄していたルーを見て隠し味に使ってみようと思い付きました。
作り方
- 1
茄子は2本を5mm幅の輪切り、残り3本は荒くみじん切りにします
- 2
にんにくはお好みでスライス・みじんにカット
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ【2】のにんにくを香りが出るまで炒めます
- 4
香りが出たところにひき肉を入れホロホロになるまで炒めたら【1】のみじん切りにした茄子を炒めます
- 5
【4】で炒めた茄子がひき肉と同化したら、輪切りの茄子をいれ軽く炒めます。
- 6
塩コショウで味を調え、ハヤシライスのルーをパスタの茹で汁を大さじ３で溶かしながらよくかき混ぜます
- 7
味見をしながらケチャップを入れてください。★ハヤシライスよりの味がお好みの方はケチャップ少なめで！
- 8
具材は玉ねぎやベーコン、エビなど魚介でも美味しいと思います(=^・^=)
生クリームを入れると濃厚なクリームソースに！
コツ・ポイント
❤茄子のみじん切りを大量に入れることでお肉少なめでもボリュームのあるソースが出来ます♪
❤隠し味にケチャップだけだとナポリタン味になっちゃいますが、ハヤシライスのルーを使うことで本格的なトマト味のパスタになっちゃいます♪
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