計りいらずのお手軽スコーン
みらさん @cook_40219343
計りを使わず全てカップで計量の為、慣れれば焼くまで数分。中力粉(強力粉+薄力粉)なので腹持ちがよく満足感のある食べ応え。
このレシピの生い立ち
カナダに住んでいた頃、作ってくれた懐かしの味。
計りいらずのお手軽スコーン
計りを使わず全てカップで計量の為、慣れれば焼くまで数分。中力粉(強力粉+薄力粉)なので腹持ちがよく満足感のある食べ応え。
このレシピの生い立ち
カナダに住んでいた頃、作ってくれた懐かしの味。
アプリでひらく作り方
- 1
鉄板に合わせてクッキングシートを引く。
オーブンを１９０℃に予熱開始 - 2
中力粉2カップ、ベーキングパウダー大さじ1、塩小さじ1(つまり乾燥している材料全て)をボールに入れ、ホイッパーで混ぜる。
- 3
牛乳1カップ、オイル1/3カップを全部入れ、軽く混ぜる。多少分離していて大丈夫。滑らかになるまで混ぜすぎないように！
- 4
生地をゴムベラで鉄板に８当分置く。
ひとつ前の手順の時に、ドライフルーツを追加し2つの味を作るのも可能。 -
- 5
予熱した190℃のオーブンで25分、表面がゴールデンブラウンになるまで焼く。
-
- 6
レギュラーはバターやジャム、フルーツ入りは甘いのでそのままでも美味しく食べられます。
-
- 7
参考:チョコレートチップ、ホワイトチョコを混ぜてみました
-
コツ・ポイント
◇オイルは香りがないオリーブオイルやグレープシードオイル推奨。
◇1キロの中力粉で3回は焼けます。
→強力粉と薄力粉を半量混合でもOK
◇計量カップはアメリカカナダの1カップ約240mlを使用してます。大さじと小さじは日本と同様です。
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