玉ねぎ千切り(酢水に浸す)、胡瓜千切(塩少々降り)しんなりさせ。かいわれは根元切る。

酢たこは食べやすい大きさにスライスする。

野菜の水分をキッチンペーパーなどで吸い取ってから器に入れ酢たこと和えるだけ！

2、3時間冷蔵庫に入れ、時々混ぜ合わせると野菜に味が馴染みますよ。