うちのきゅうりの佃煮

信子さん @cook_40042883
ちょっとあるとうれしい、あの味!ことことするとすぐ出来ます。市販よりマイペースで、まとめて作り、冷凍も。
このレシピの生い立ち
作り方の初めをおしえてもらい、アレンジしました。
うちのきゅうりの佃煮
ちょっとあるとうれしい、あの味!ことことするとすぐ出来ます。市販よりマイペースで、まとめて作り、冷凍も。
このレシピの生い立ち
作り方の初めをおしえてもらい、アレンジしました。
作り方
- 1
きゅうりを輪切りにして、塩を振って一晩置き、ざっと水を絞ります
- 2
鍋にたれの材料を全部入れ、数分火を通します。
- 3
きゅうりを入れて、弱火でことことします。
- 4
返しながら、だんだん色が付いてきます。ずっと弱火です。
- 5
硬さを見ながら、こういう色になったら火を止めて、冷まします。多層なべは使わない方がいいです。好きな硬さで。
コツ・ポイント
多層鍋を使うと火加減が曖昧なので、普通の鍋です。
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