簡単！チンゲン菜とひき肉のとろーり玉子丼
やまねこちゃん @cook_40060886
黄身がとろーりごはんにからみ何とも言えない美味しさ。チンゲン菜とひき肉でボリューム有。パパっとできるありがたいメニュー！
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピです。我が家では、チンゲン菜を買うと、作るメニューはコレと決まっています。
簡単！チンゲン菜とひき肉のとろーり玉子丼
黄身がとろーりごはんにからみ何とも言えない美味しさ。チンゲン菜とひき肉でボリューム有。パパっとできるありがたいメニュー！
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピです。我が家では、チンゲン菜を買うと、作るメニューはコレと決まっています。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜を葉の部分と茎の部分に分けて切る。葉の部分は、3~4センチに。茎の部分は、写真のように、縦に4当分くらいに。
-
- 2
ひき肉をﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れて炒める。ひき肉から油が出るので、油はひかなくてもOK。
- 3
ひき肉の色が変わってきたら、チンゲン菜の茎の部分を投入。茎の部分が少ししんなりしてきたタイミングで葉の部分を入れ炒める。
- 4
葉の部分もしんなりしてきたら、酒と醤油で味付け。全体に味が回ったら、4箇所くぼみをあけて、写真のように、たまごを入れる。
-
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに蓋をして、黄身がお好みの固さになったら出来上がり！一人分ずつごはんに乗っけて、いただきます！
-
コツ・ポイント
ポイントは黄身をお好みの固さに調節すること。味付けの段階で、豆板醤を少し加えピリッと中華風にしても美味しいです(*^^*)
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