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なすとキャベツの餃子
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なすとキャベツの餃子-レシピのメイン写真

なすとキャベツの餃子

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

子どもが好きになる野菜のレシピです
このレシピの生い立ち
おいしくて健康によい野菜を食べていただくため、栄区にお住まい、お勤めの皆様におすすめレシピを募集しました。「あさこ」さんからご応募いただいたレシピの紹介です!(さかえの野菜めしあがれ!横浜市栄区福祉保健課)

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材料

4人分
  • 小松菜 1/2束
  • なす 1本
  • キャベツ 6枚
  • 豚ひき肉 300g
  • 餃子の皮 70枚ぐらい
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    小松菜となすを細かく刻んで塩もみする。

    • なすとキャベツの餃子作り方1写真
  2. 2

    しばらく置いたら1の水気を軽く絞る。

  3. 3

    キャベツをみじん切りにする。

  4. 4

    刻んだ野菜とひき肉、塩、こしょうを混ぜ、よくこねる。

  5. 5

    餃子の皮に包む。

  6. 6

    熱したフライパンに油をひき、餃子を並べて焦げ色が少しつくぐらいに焼く。

  7. 7

    お湯を注いで蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

野菜たっぷりなので、食べ過ぎても胃もたれしません。なすのふわふわとキャベツのシャキシャキがたまりません。

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
2017/06/09 05:48に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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このレシピのキーワード

餃子 なす 小松菜 キャベツ 豚ひき肉

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