ホタテの子のコッテリ甘煮

まーみん @cook_40050368
冷凍のホタテの子をコッテリ味濃く甘く煮詰めました。味が濃いのでご飯が進み、臭みも感じない一品です!
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠っていたホタテの子を味濃く煮ました。
つくれぽのモグモグタイム様へ
申し訳ございません。。違うレシピのお礼が記載されてしまいました。。
作ってくださり本当にありがとうございます。
ホタテの子のコッテリ甘煮
冷凍のホタテの子をコッテリ味濃く甘く煮詰めました。味が濃いのでご飯が進み、臭みも感じない一品です!
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠っていたホタテの子を味濃く煮ました。
つくれぽのモグモグタイム様へ
申し訳ございません。。違うレシピのお礼が記載されてしまいました。。
作ってくださり本当にありがとうございます。
作り方
- 1
ホタテの子は軽く水で洗っておく。
- 2
鍋に砂糖・しょうゆ・みりん・水を入れて沸騰させたらすぐにホタテの子を入れます。
- 3
落し蓋をして水気が少なくなって味がしもれば完成です。
コツ・ポイント
ほたての子から水分が出てくるので、煮るつゆが少なくても大丈夫です。
沸騰してからホタテの子を入れる事で臭みが減ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19506403