ホタテの子のコッテリ甘煮

まーみん
まーみん @cook_40050368

冷凍のホタテの子をコッテリ味濃く甘く煮詰めました。味が濃いのでご飯が進み、臭みも感じない一品です!
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠っていたホタテの子を味濃く煮ました。

つくれぽのモグモグタイム様へ
申し訳ございません。。違うレシピのお礼が記載されてしまいました。。
作ってくださり本当にありがとうございます。

ホタテの子のコッテリ甘煮

冷凍のホタテの子をコッテリ味濃く甘く煮詰めました。味が濃いのでご飯が進み、臭みも感じない一品です!
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠っていたホタテの子を味濃く煮ました。

つくれぽのモグモグタイム様へ
申し訳ございません。。違うレシピのお礼が記載されてしまいました。。
作ってくださり本当にありがとうございます。

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材料

  1. ホタテの子 400g
  2. 砂糖 大さじ2分の1~1
  3. しょうゆ 大さじ1強
  4. みりん 大さじ1
  5. 大さじ1強

作り方

  1. 1

    ホタテの子は軽く水で洗っておく。

  2. 2

    鍋に砂糖・しょうゆ・みりん・水を入れて沸騰させたらすぐにホタテの子を入れます。

  3. 3

    落し蓋をして水気が少なくなって味がしもれば完成です。

コツ・ポイント

ほたての子から水分が出てくるので、煮るつゆが少なくても大丈夫です。
沸騰してからホタテの子を入れる事で臭みが減ります。

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まーみん
まーみん @cook_40050368
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無理しない程度に楽しみながら料理しようと思います。
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