豚肉、茄子、ピーマンの炒め物
薄切り肉使いと蒸し焼きで時間短縮レシピ。所要時間１０分程度。さっぱりと素朴な味の炒め物です。
このレシピの生い立ち
家庭料理。
作り方
- 1
豚肉に酒をふる。
- 2
フライパンにごま油小匙１を入れ、茄子を炒める。途中で水大匙１を追加し、蒸し焼きにする。
- 3
茄子がややしんなりしてきたら、豚肉、ピーマン、塩を追加し炒める。
- 4
最後に醤油等で味を整え、器に盛り、ごまを散らして出来上がり。
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