なすとピーマンのオイスター炒め

なすとピーマンのオイスター炒め-レシピのメイン写真

なすとピーマンのオイスター炒め

ばちこぷー @cook_40094736

酢っぱくならない程度にちょっと黒酢入れてあっさりに♪
10分もあれば出来上がり♪
このレシピの生い立ち
なすとパプリカ畑にあるから。
オイスターソース勝ちにしたくなくてお酢入れたらありだった♪(笑)

酢っぱくならない程度にちょっと黒酢入れてあっさりに♪
10分もあれば出来上がり♪
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なすとパプリカ畑にあるから。
オイスターソース勝ちにしたくなくてお酢入れたらありだった♪(笑)

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ばちこぷー @cook_40094736

酢っぱくならない程度にちょっと黒酢入れてあっさりに♪
10分もあれば出来上がり♪
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なすとパプリカ畑にあるから。
オイスターソース勝ちにしたくなくてお酢入れたらありだった♪(笑)

酢っぱくならない程度にちょっと黒酢入れてあっさりに♪
10分もあれば出来上がり♪
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なすとパプリカ畑にあるから。
オイスターソース勝ちにしたくなくてお酢入れたらありだった♪(笑)

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材料

四人分

豚肉(バラでもロースでも) 100gくらい
長ナス 4本
ピーマン(今回は小さいパプリカ) 5〜6個(4個)
しょうが千切り大さじ1くらい
酒大さじ1
『合わせ調味料』
本みりん 60ccくらい(お玉半分強)
オイスターソース本みりんと同量
黒酢大さじ1〜好みで

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作り方

1

ピーマン、なす、豚肉→食べやすい大きさに切る
合わせ調味料作っておく
2

フライパンに胡麻油入れて温まったら豚肉入れて軽く炒めたら酒入れる
3

なす入れて蓋する。
ひたすら中火でOK♪
たまにかき混ぜてください
4

なすがしんなりしてきたらピーマンとしょうが入れて炒める
5

合わせ調味料入れて絡まったら出来上がり！

コツ・ポイント

なす、切って水にさらしておいてもいいけど、うちはそのまま即使います。
丸ごと栄養♪
ピーマンは薄いので歯ごたえ残したかったら、合わせ調味料入れたら即出来上がり。
パプリカならしばらく蓋して火を通してください

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ばちこぷー @cook_40094736

2017/09/27 04:04に公開

今あるもので作るのが好き。身の廻りにあるもので作るのが好き。体に良いものが好き。保存食作るの好き。そして、ほとんどの料理は適当＆放置！手のこったのはしませーん(^w^)あ。うちの四人分は普通の家庭の5～6人前かも…(笑)

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このレシピのキーワード

炒めものなす豚肉パプリカピーマン酒ロースしょうが

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