＜下準備＞
型にバターを塗る

＜オーブン予熱＞
160度に余熱開始

＜土台＞
ビスケットをジップロックに入れて粉々にして、溶かしたバター（レンジで30秒）を入れてもったりするまで揉む

＜生地＞
・クリームチーズを電子レンジで1分ほど加熱してから滑らかになるまで混ぜる

・バターと砂糖を加えて混ぜる

・生クリームとりんご酢を加えてよく混ぜる

・卵を入れてよく混ぜる

・ふるいにかけた薄力粉を加えてよく混ぜる

土台のクッキー生地を型に敷き詰めマッシャーなどで押し固めたら、チーズケーキ生地を流し込む

160度で50分蒸し焼きにする
（天板にお湯を張って浸水しないようにアルミなどで外側を包んだ型をオーブンに入れる）

焼き上がったらそのまま1時間ほど放置して、一晩冷やして完成