ひまわり・練りきり
岡野則子 @cook_40171183
ひまわりに決めた時に思ったのがゴッホのひまわりでした。ゴッホの温かいひまわりを練りきりで！
このレシピの生い立ち
ゴッホとゴーギャンのひまわりを見ながらの作業は、とても楽しい時間でした。出来上がりも味も満足のいく作品（レシピ）です。
ひまわり・練りきり
ひまわりに決めた時に思ったのがゴッホのひまわりでした。ゴッホの温かいひまわりを練りきりで！
このレシピの生い立ち
ゴッホとゴーギャンのひまわりを見ながらの作業は、とても楽しい時間でした。出来上がりも味も満足のいく作品（レシピ）です。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉をボウルに入れ水を少しづつ加え耳たぶ位の硬さに練る。お鍋にお湯を沸騰させ、白玉の塊を入れ浮いてきたら2分茹でる。
- 2
茹であがりは、よく水気を切っておく。耐熱ボウルに白あん300ｇを入れペーパータオルで蓋をして２分加熱する。
- 3
白玉の塊を入れよく混ぜ、レンジで２分加熱する。小さくちぎって冷ます。冷めたらひとまとめにして布巾に包んでこなす。
- 4
中餡は、7ｇに丸め、こなした生地を３対1に分ける。3の生地を更に３対1にして３の方をイエローにIcing colorsで
- 5
色を入れ、１の方をブラウンとグリーンに色づける。無地の生地を１０等分にして中餡を包餡する。
- 6
イエローの生地を１０等分にしてそれぞれ花弁を作りブラウンの生地を使ってひまわりを完成させ、グリーンの生地で茎を作り
- 7
ゴッホのひまわりのように完成させる。
-
- 8
ゴッホのひまわりです。
-
コツ・ポイント
色をつけるのに複雑な説明でしたが小豆こしあんを無地の生地で包餡して、イエローの生地で花弁、ブラウンの生地で種、グリーンの生地で茎を整理して作ってください。
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