簡単おつまみ☆砂肝のごまポン和え
ちぃこ〆 @cook_40246537
味見が止まらない！
さっぱりおつまみ系おかず\( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
ごま油＋ポン酢はドレッシングとして使っていて、他の方のレシピをヒントに生まれました！
簡単おつまみ☆砂肝のごまポン和え
味見が止まらない！
さっぱりおつまみ系おかず\( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
ごま油＋ポン酢はドレッシングとして使っていて、他の方のレシピをヒントに生まれました！
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は黄色い筋を取り２つに切り分け、鍋で茹でる
アクが出てきたら取ってください -
- 2
アクを取ったら10分茹で、そこにもやしも入れて一緒に茹でる
- 3
茹でてる間に他の材料を切ります
生姜は千切り、ねぎは白髪ねぎにし水にさらしておく
水菜は4cm位に切る - 4
もやしも茹で上がったらザルにあけて粗熱を取る
- 5
粗熱の取れた砂肝をなるべく薄く切る
-
- 6
ボールへ全ての材料と★を入れて混ぜる
- 7
ポン酢は浸るだけ入れてください
画像は少なめですがこの量に対してごま油大さじ5入れました -
- 8
全体的に混ざったら味を馴染ませる為少し置いておく
味が馴染んだら出来上がり！ - 9
冷蔵庫で一晩寝かせるとより美味しいです！
お好みでラー油を少々入れても美味(^O^)
コツ・ポイント
茹でたもやしはビチャビチャになるのを防ぐ為、和えるまでザルにあけといてください。
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