緑豆フジッリのビーガンパスタ
ららこーら @cook_40243200
グリンピースで作られたフジッリを使いました。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
パスタは一番得意な料理なので、少し変化球をと思い。冷蔵庫の残り野菜が使えるので、土日のランチに向いていますね。
緑豆フジッリのビーガンパスタ
グリンピースで作られたフジッリを使いました。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
パスタは一番得意な料理なので、少し変化球をと思い。冷蔵庫の残り野菜が使えるので、土日のランチに向いていますね。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ鍋に水（分量外）と塩を入れて、沸騰させる。
- 2
沸騰した鍋にフジッリを入れて、5-7分程茹でる。
-
- 3
パスタ茹で中に、フライパンにオリーブオイルを入れて、加熱する。ドライガーリックを入れる。＊焦がさないように注意。
- 4
しめじはほぐし、エリンギは小さく切り、ビーンズミックス、豆苗をフライパンに入れて、焦がさないようにソテーする。
- 5
パスタ鍋のスープを、大さじ3杯くらいすくいとって、フライパンに入れる。２、３分中火で具材を茹でる。
- 6
フジッリが出来上がったら、フライパンに移し、2、３分加熱し、汁気を少し飛ばす。
- 7
＊好みでハーブミックスやタバスコ、パルミジャーノチーズをトッピングする。
コツ・ポイント
カスターニョ・オーガニック・グリンピース・フジッは、グリンピース豆のみから作られています。小麦粉パスタよりももっちりしています。ガーリックはお好みで。大事なのは、4でソテーした上で、5のパスタ鍋の茹で汁で具材を煮込むことです。
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