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ポークスペアリブ グリル&ベイクドベジ
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ポークスペアリブ グリル&ベイクドベジ-レシピのメイン写真

ポークスペアリブ グリル&ベイクドベジ

m.o.c_Ozlife
m.o.c_Ozlife @moc_Ozlife
オーストラリア

前日に仕込んでおけば、後はオーブンで焼くだけ簡単!
このレシピの生い立ち
砂糖を使うよりもジャムの方が風味もあっておいしいし、残り物の赤ワインもあったので、一番合いそうなポークに漬け込んでしまっただけです。仕事をしてるので、週末に下準備できて、手間要らずの物をどうしても考えてしまいます。

前日に仕込んでおけば、後はオーブンで焼くだけ簡単!
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砂糖を使うよりもジャムの方が風味もあっておいしいし、残り物の赤ワインもあったので、一番合いそうなポークに漬け込んでしまっただけです。仕事をしてるので、週末に下準備できて、手間要らずの物をどうしても考えてしまいます。

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ポークスペアリブ グリル&ベイクドベジ

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m.o.c_Ozlife @moc_Ozlife
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前日に仕込んでおけば、後はオーブンで焼くだけ簡単!
このレシピの生い立ち
砂糖を使うよりもジャムの方が風味もあっておいしいし、残り物の赤ワインもあったので、一番合いそうなポークに漬け込んでしまっただけです。仕事をしてるので、週末に下準備できて、手間要らずの物をどうしても考えてしまいます。

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砂糖を使うよりもジャムの方が風味もあっておいしいし、残り物の赤ワインもあったので、一番合いそうなポークに漬け込んでしまっただけです。仕事をしてるので、週末に下準備できて、手間要らずの物をどうしても考えてしまいます。

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材料

4人分
  • ポークスペアリブ 1Kg
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆塩 適宜
  • ☆粗びき黒こしょう 適宜
  • ☆にんにくすりおろし 2片分
  • ☆アプリコットジャムまたはマーマレード 大さじ1・1/2
  • ☆赤ワイン 大さじ1
  • 玉葱 1個
  • じゃがいも(かぼちゃ、サツマイモなど) 2個
  • マッシュルーム 4個
  • 人参 1本
  • オリーブ油 適宜
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作り方

  1. 1

    ポークスペアリブに☆マークの材料すべてを入れて漬け込む。

    • ポークスペアリブ グリル&ベイクドベジ作り方1写真
  2. 2

    玉葱はくし型8等分に、人参は縦横4等分に切る。

  3. 3

    人参・イモ類は、下茹でまたは電子レンジで軽く火を通す。

  4. 4

    すべての材料をオリーブ油を薄く塗った耐熱皿に重ならないように並べる。

    • ポークスペアリブ グリル&ベイクドベジ作り方4写真
  5. 5

    210℃の余熱したグリルで約30分焼く。途中焼き色がついてきたら、材料を裏返しながら焼く。

コツ・ポイント

前日の夜にポークを漬け込み、翌朝ひっくりかえすと、味がしっかりついて美味しい。今回は人参は使ってませんが、色がきれいなのでいつも入れてます。野菜類は好みのものでOK!

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m.o.c_Ozlife
m.o.c_Ozlife @moc_Ozlife
2012/10/06 02:17に公開
オーストラリア
シドニー在住20年…見た目はOZ、中身は日本人な旦那君と2人暮らし。多国籍文化のため、いろんな国の料理が食べられ、いろんな食材も割と簡単に手に入るので、料理の幅が広がります。また、ちょっと高値な日本食材の替わりに、バルサミコ酢で作った酢豚とか、美味しい新発見は、海外生活ならではで面白い。OZビールやワインもご飯と一緒だとうれし~(*˘︶˘*).。.:*♡
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このレシピのキーワード

スペアリブ かぼちゃ さつま芋 にんじん じゃがいも マーマレード マッシュルーム ポーク 玉ねぎ 赤ワイン

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