お豆腐のふんわり天
コープ北陸 @coop_hokuriku
揚げたては格別です☆
このレシピの生い立ち
「HCOOPかたぁ～い絹」は、くずれにくいのでいろいろな料理に活躍します。国産丸大豆100％、凝固剤に塩化マグネシウムを使用した硬めの絹豆腐です。
09013
お豆腐のふんわり天
揚げたては格別です☆
このレシピの生い立ち
「HCOOPかたぁ～い絹」は、くずれにくいのでいろいろな料理に活躍します。国産丸大豆100％、凝固剤に塩化マグネシウムを使用した硬めの絹豆腐です。
09013
作り方
- 1
豆腐は、手でくずした後ペースト状にする。
- 2
(1)に明太子をほぐし入れ、溶き卵を加え、塩で味付けする。
- 3
(2)を三等分してそれぞれに、ごま・あおさのりを砕いたもの・ささがきごぼうの茹でたものを混ぜ込む。
- 4
揚げ油を180度に熱し、(3)をスプーンですくい入れ、きつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
ひじきや納豆等を入れてもいいですね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19508378
