ミョウガの卵とじスープ *☻*
SARY☻カンパニー @cook_40175986
ミョウガが存分に楽しめるスープです♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
実家でミョウガが採れるので、子供の頃から食べていたメニューです。
ミョウガの卵とじスープ *☻*
ミョウガが存分に楽しめるスープです♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
実家でミョウガが採れるので、子供の頃から食べていたメニューです。
作り方
- 1
①ミョウガをくし型切り(1本6等分)にし沸騰した鍋に入れ、ほんだしを加えて再度、沸騰するのを待つ。
※卵は溶いておく。 -
- 2
②沸騰したら、アクを取り醤油を加え、強火にしてまたまた沸騰したら卵を回し掛け、卵がフワッして完了。
-
- 3
③お椀によそり、ネギ(九条ネギを使用)を彩りに添えたら出来上がりです♩。
コツ・ポイント
余計なモノは入れないコト。です(^^)。
ミョウガと卵、ほんだしと醤油〜のみのスープです♩。
基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。 仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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