皮を剥いたたまねぎ（丸ごと）を、耐熱容器にのせ、ラップをして600wで８分程度加熱する。出た水分もとっておく。

炒め用たまねぎは薄くスライスし、鍋にバターをひいて焦さないように弱火であめ色になるまで炒める。

水と野菜ぶいよんを加えて混ぜ合わせ、たまねぎ（丸ごと）をそっと入れ、さらに５分程度煮込む。必要なら塩で味を調整する。

耐熱皿にたまねぎ（丸ごと）、スープの順に入れて、チーズとブラックペッパーをのせオーブンで５〜７分チーズが溶けるまで焼く。

軽く焼いたバケットを添えていただきます。