柚子胡椒味の豚と白ネギ重ね

Name: 柚子胡椒味の豚と白ネギ重ね
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉(薄切り) 300ｇ; 白ネギ 2本; えのき茸 200ｇ; 生姜 ひとかけら; 酒 大さじ1; 柚子胡椒 小さじ1; サラダ油 小さじ1

ゆずたろう1950 @cook_40100166

美肌効果があると言われているビタミンB群を多く含む豚肉をたくさん食べましょう。肌荒れしやすい季節にもってこいです♪
このレシピの生い立ち
豚肉と野菜をしっかり食べたくて作りました。
柚子胡椒で素材のおいしさがひきたちます。

柚子胡椒味の豚と白ネギ重ね

ゆずたろう1950 @cook_40100166

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材料

2人分

豚バラ肉(薄切り) 300ｇ
白ネギ 2本
えのき茸 200ｇ
生姜ひとかけら
酒大さじ1
柚子胡椒小さじ1
サラダ油小さじ1

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作り方

1

白ネギは斜めに、えのき茸は根元を落として、ほぐして半分に、しょうがは千切りにする。
2

豚バラ肉は、4～5センチの食べやすい大きさに切る。
3
白ネギ、えのき茸、しょうが、豚肉の順に鍋に重ねて三回繰り返す。全部重ねたら、酒とサラダ油を上から回しかける。
4

ふたをして、強火で熱し、火が通り始めたら弱火にして8～10分蒸す。出来上がったら仕上げに柚子胡椒を乗せる。
5

お皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

火が通り始めたら、じっくりと弱火で蒸してください。柚子胡椒は早めに入れると柚子の香りが飛ぶ場合がありますので、最後にお願いします。

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つくれぽ

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ゆずたろう1950 @cook_40100166

2019/02/27 03:33に公開

　【柚乃香本舗（ゆずのかおりほんぽ）】です。福岡地元の原料を使い、元祖の柚子胡椒（ゆずこしょう）を作っています。細挽き香り高い柚子とぴりりとした唐辛子のさわやかな辛味、素材の味を生かします。創業74年、受賞歴多数。　柚子胡椒をもう冷蔵庫で余らせません！！柚子胡椒を使ったレシピを中心に紹介していきます。どうぞよろしくお願いします。https://www.yuzutaro.jp/

このレシピのキーワード

えのき酒豚バラ肉しょうが長ネギ

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