ミーレオーブンで気軽にローストビーフ

Name: ミーレオーブンで気軽にローストビーフ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛かたまり肉(特売品) 400g; ガーリックパウダー 適量; ハーブソルト 適量; ローストビーフのたれ お好みで

フードプローブを使って小さな肉でも完璧な焼き上がりに。スチームのおかげで調理中に肉汁がほとんど出ません。
このレシピの生い立ち
大きな牛かたまり肉はスーパーで売ってない。でも小さなかたまりだと、火が通り過ぎてしまう。そんな悩みもミーレスチームオーブンなら解消。

材料

4人分

牛肉は脂の少ない部位ならなんでもOK。肉の大きさが小さくても中心温度が設定できるので完璧な焼き上がりになります。
レアなら55℃、ミディアムなら57℃、よく焼けていたほうがいいなら60℃に中心温度をセット。

2017/04/29 01:12に公開

岡山でMiele(ミーレ)などの輸入家電を取り扱っております株式会社藤和(とうわ)です。輸入家電を使ったレシピをいろいろ紹介しています。

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