塩こんぶで…ピーマンの炒め蒸し☆★☆
みっこ＊mikko @cook_40050983
ピーマンをたっぷりつかいました。炒め蒸しにすると体積がかなり減るのです！！
味付けは塩こんぶのみの…シンプルレシピ☆★☆
このレシピの生い立ち
毎年、夫の実家からたくさんのピーマンが届きます♪
塩こんぶとピーマンを一緒に蒸すことで、塩こんぶは（水分を吸って）やわらかくなり、ピーマンには（塩こんぶの）味が移ります(^.^)
塩こんぶはそれだけで味がきまるので、重宝しています♪
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除いて千切りにする。
- 2
熱したフライパンに油を入れ、さらに１．のピーマンを入れて軽く炒める。
-
- 3
２．のフライパンに酒・水・塩こんぶを加えてふたをし、ピーマンがしんなりとするまで弱火で蒸す。
- 4
火を止めたら、すりごまを加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
私は「ふじっこ」さんの塩こんぶを使いました。
メーカーによって塩分が異なると思いますので、適宜、量を加減して下さいね！ -
- 6
しょうゆとみりんで味をつけたレシピもあります。
↑ピーマンの炒め蒸し☆★☆レシピID：19353811 -
コツ・ポイント
３．の工程で … フライパンが焦げ付きそうになったら、さらに水（適量）を加えて下さい☆★☆
塩こんぶは、メーカーによって塩分が異なると思います。適宜、量を加減して下さいね！
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