塩麹で♪ 簡単！即席！きゅうりの浅漬け
スタイリッシュママ @tomoko_angel
味付けは塩麹だけ！
塩麹の自然な甘味と旨味をシンプルに味わうことができます♪
このレシピの生い立ち
塩麹の美味しさにはまっています♪
アプリでひらく作り方
- 1
よく洗ったきゅうりは、麺棒を使って、まな板の上で割れ目が入る程度にたたく。肉たたきを使ってもいいです♪
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- 2
両端を切り落とし、4等分して、割れ目に沿って手で割る。
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- 3
保存袋に材料を全て入れ、優しくもんで塩麹をいきわたらせる。
３０分以上漬けこむ。 -
- 4
たたききゅうりは,
包丁を寝かせて、上から手でたたいても出来る。
手を切らないように、包丁の取り扱いには気を付けてね！ -
- 5
つくれぽ10人♡
2013／7／17
話題入りすることが出来ました☆本当にありがとうございますm(__)m -
コツ・ポイント
塩麹の量はお使いの種類によって加減してくださいね！
漬ける時間は３０分～お好みで！
輪切り唐辛子、生姜もお好みで♪ 使わなくても塩麹の旨味で十分においしいです！
リアクション
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