作り方
- 1
素麺を多く茹でてしまった時の必殺技の１つとして…
- 2
つけ麺として使うので味は濃い目とお考えください。
私が使うのは創味シャンタンです。中華スープの素でも良いと思います
- 3
味の濃さは素麺の量とお好みだと思うので、ベースを作るようにします。
- 4
ここに塩と胡椒と味の素で整えておきます。
キムチが余ってたので我が家はそれを入れました。 - 5
豚肉も切り落としをしゃぶしゃぶのように広げながらゆでます
- 6
ネギを斜め千切りに大量に入れて一煮立ち。
ゴマと花かつおとカイワレを飾ると余り物だと分かりません。
コツ・ポイント
味の濃さは好みだと思うので、ベースの時に味見しながらやってみてください。
麺を入れた時は間違いなく薄くなります。
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