お鍋に水を入れて沸騰したら食べやすい大きさ切ったお野菜とコンソメキューブを入れる。

お野菜に火が通ったら素麺を入れ柔らかくなったら火を弱めて牛乳を入れます。牛乳を入れてからは沸騰させないようにします。

器に盛り付けたらオリーブオイルを垂らし、お好みでコショウを振りかけます。