豆腐のえのき餡

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豆腐のえのき餡

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材料

２人分
  1. 豆腐　 250ｇ
  2. えのき 1/2房
  3. めんつゆ(2倍濃縮) 50ｃｃ
  4. 水 100ｃｃ
  5. しょうゆ 小さじ１
  6. ねぎ 適量
  7. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    えのきは根本を落として、フライパンで少量油を引いて炒める

  2. 2

    ．しんなりしたら、めんつゆ、しょうゆ、ねぎを入れて水溶き片栗粉で強めにとろみをつける。

  3. 3

    豆腐の上にどっさり乗せて食うべし。

コツ・ポイント

めんつゆは薄めに作りましょー。
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