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冷製。やさしい大根のあんかけ。
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冷製。やさしい大根のあんかけ。-レシピのメイン写真

冷製。やさしい大根のあんかけ。

skybluemoo
skybluemoo @cook_40167840

やさし~い。夏の疲れた体にも嬉しい冷製あんかけ。生姜とセロリがアクセントに。
このレシピの生い立ち
大根がいっぱいあったので夏に会う一品を。
冬瓜イメージで。

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大根がいっぱいあったので夏に会う一品を。
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やさし~い。夏の疲れた体にも嬉しい冷製あんかけ。生姜とセロリがアクセントに。
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大根がいっぱいあったので夏に会う一品を。
冬瓜イメージで。

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材料

四人分。
  • 大根 1/2本
  • だしの素 一袋
  • 味の素 小さじ1
  • 生姜 適量
  • 水とき片栗粉 大さじ2
  • 塩 少々
  • セロリのふりかけ。 レシピ4565830
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき三センチくらいの輪切りに。

  2. 2

    圧力鍋に被るくらいの水、だしの素、味の素、酒をいれて加圧5分。

  3. 3

    栓がおりたら、塩で味を整え水とき片栗粉でとろみをつけて冷蔵庫でひやす。

  4. 4

    器にもって、生姜、セロリのふりかけをかける。

    • 冷製。やさしい大根のあんかけ。作り方4写真

コツ・ポイント

セロリのふりかけなければネギとかでも。

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skybluemoo
skybluemoo @cook_40167840
2017/06/07 10:54に公開
個性的な3人男子育成中。おもいついたものを、簡単にをモットーに。食べるの大好き❤おいしいものを日々研究(*´ω`*)記録用にレシピアップ。元魚屋で、調理師免許ありーの、、、いまはアパレル勤務。
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このレシピのキーワード

あんかけ 大根 セロリ 片栗粉 ふりかけ しょうが

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