冷凍焼けしたシラスも救済☆シラスふりかけ
＊ダックダック＊ @cook_40147657
塩味はシラスの塩分のみ。青海苔といりゴマの香りを生かし、調味料はごま油とみりんだけ。栄養満点のふりかけです！
このレシピの生い立ち
冷凍焼けしてしまったシラスを美味しく食べたくて、香りの良い材料と一緒にふりかけにしてみました。
冷凍焼けしたシラスも救済☆シラスふりかけ
塩味はシラスの塩分のみ。青海苔といりゴマの香りを生かし、調味料はごま油とみりんだけ。栄養満点のふりかけです！
このレシピの生い立ち
冷凍焼けしてしまったシラスを美味しく食べたくて、香りの良い材料と一緒にふりかけにしてみました。
作り方
- 1
フライパンを中火で熱してごま油をひく。
- 2
シラスを炒める。冷凍されている場合もそのまま投入してOK。水分が半分くらいとぶまで炒める。
- 3
白いりゴマ、青海苔を加えて炒め合わせる。
- 4
みりんを加えて、焦げないように混ぜながら水分がとぶまで炒める。
- 5
アレンジ）甘エビの殻をひたすらチンして砕いた甘エビパウダーを加え、みりんを少し多めにしてみました。甘いのもオススメ☆
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コツ・ポイント
フライパンは最後まで中火で。焦げないように混ぜながら水分を飛ばします。分量はお好みで増減していただいても。
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