メインの材料です。

豆腐の水切り：キッチンペーパーで包んで重石のお皿を置いて、レンジ「あたためる」→水に浸してペーパーを剥がす。

キャベツの芯を取る。包丁で割りながら頑張ります。

取り去った芯の凹みにお水を入れる。

ふんわりラップをして、レンジ「あたためる」全体の葉の色がきれいな緑色になるまで繰り返す。

この位色が変わったらOK　かなり大きなキャベツだったけど、900ｗで「あたためる」3～4回でした。

洗った人参を切る。あえて皮は剥きません。

豆腐と人参と卵、ンナツメグパウダーと塩コショウをFP:ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに入れてみじん切り

細かめが好きなのでこのくらいまで。

合いびきを加えて、ここまで混ぜ、ビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やす。

レンジキャベツは、火傷しないようにミトンをして両手で持って、氷水に入れて冷やします。

ゆっくり剥がして、芯を削ぎます。

削いだ芯は、FPで細かくして、冷やした10に混ぜます。

スプーンと巻いたロールキャベツを置く容器を用意

キャベツの芯の側に１スプーン置いて、

下から折り包み

両サイドをたたみ、巻きます。

こんな感じ

小さいキャベツは上に重ねて巻いていきます。

コンソメスープの素+水１Lの入った圧力なべの中にびっしり入れます（2段になりました）+ローレルを置きます

キッチンペーパーで落し蓋をして、中火で炊きます。8～10分高圧後自然冷却。

残ったキャベツは、他のお料理に。