りんごとキヌアのミントヨーグルトサラダ

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

キヌアとりんごを合わせた爽やかなサラダ。朝食にも。白ワインにも合います。
このレシピの生い立ち
自宅ワインレッスンのおつまみに

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材料

4人分
  1. りんご 1/2個
  2. キヌア(茹でたもの) 50g
  3. ミントの葉 1g
  4. A ヨーグルト 100g
  5. A ハチミツ 小さじ1
  6. A 塩 小さじ1/8
  7. A 白こしょう 少々

作り方

  1. 1

    りんごは皮をしっかり洗い、芯を取り除く。
    6等分にカットし薄切りにする。

  2. 2

    Aを混ぜ合わせておく。
    ①のりんご・キヌア・ミントの葉をちぎりながら加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

キヌアは10分ほど茹でる、または炊いたもの。

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ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル・WEBライターの日々ご飯です。ブログでワイン・チーズのお話とレシピをご紹介しています。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/
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